Чаро дар саноати хӯроки чорво дар микроэлементҳои сифатӣ фарқиятҳо мавҷуданд?
1. Тафовутҳо дар талаботи соҳавӣ
Қариб ҳамаи истеҳсолкунандагони унсурҳои микроэлемент корхонаҳои кимиёвӣ мебошанд ва ҳамон як маҳсулотро ба якчанд соҳа фурӯхтан мумкин аст. Масалан, маҳсулоти сулфати мисро дар бисёр соҳаҳо, аз қабили иловаҳои хӯроки чорво, нуриҳо, фунгисидҳо, мордантҳо, электроплиткунии мис ва коркарди маъдан истифода бурдан мумкин аст;
Аммо, соҳаҳои гуногун талаботи комилан гуногуни сифати маҳсулотро доранд ва нархи маҳсулот низ ба таври назаррас фарқ мекунад.
2. Манбаъҳои маъдан (ашёи хом) гуногунанд
Баъзе аз унсурҳои микроэлементҳо (мис, оҳан, руҳ ва кобалт) аз партовҳои саноатӣ, обҳои партов ё маҳсулоти иловагии саноатӣ истихроҷ карда мешаванд.
Манбаъҳои гуногуни ашёи хом дорои ифлосиҳои гуногун мебошанд, ки боиси сифати маҳсулоти ниҳоии гуногун мешаванд. Баъзе унсурҳои микроэлементҳо (марганец, магний, санги тиббии калий) аз маъданҳо ё кӯлҳои шӯр истихроҷ карда мешаванд.
Манбаъҳои гуногуни маъдан ё навъҳои гуногуни маъданҳои хом боиси сифати гуногуни маҳсулоти ниҳоӣ мегарданд.
3. Стандартҳои миллӣ ҳамаҷониба нестанд
Дар айни замон, барои баъзе маҳсулоти дорои микроэлементҳо стандартҳои миллӣ вуҷуд надоранд.
Стандартҳои миллӣ танҳо талаботро барои мундариҷаи асосӣ ва нишондиҳандаҳои санитарӣ (арсен, сурб, кадмий ва симоб) муқаррар мекунанд, аммо талаботи возеҳ барои ифлосиҳое, ки ба сифати маҳсулот таъсир мерасонанд, надоранд.
Стандартҳои миллӣ танҳо меъёри асосии сифати маҳсулот мебошанд. Аз ин рӯ, ширкатҳои гуногуни хӯроки чорво (корхонаҳои маблағгузории хориҷӣ, корхонаҳои саросари кишвар, корхонаҳои пешбари маҳаллӣ, корхонаҳои хурду миёна) талаботҳои гуногуни сифатро дар асоси стандартҳои миллӣ барои унсурҳои микроэлементҳо пешниҳод кардаанд.
Ҳатто баъзе корхонаҳои хурду миёна ҳангоми харидани микроэлементҳо танҳо ба намуди зоҳирӣ нигоҳ мекунанд, бе гузаронидани ягон санҷиш.
Кадом унсурҳои микроэлементҳо дар саноати хӯроки чорво стандартҳои миллӣ доранд?
Маҳсулот бо маҳсулоти стандартии миллӣ (9 маҳсулот) Сулфати мис, хлориди асосии мис, сулфати оҳан, сулфати руҳ, оксиди руҳ, сулфати манган, сулфати магний, йодати калсий, селенити натрий
Стандартҳои миллӣ нишондиҳандаҳоро ба таври возеҳ муайян мекунанд: нишондиҳандаҳои асосӣ ва саломатӣ (арсен, сурб, кадмий, симоб)
Маҳсулоте, ки стандартҳои миллӣ надоранд (5 маҳсулот) Оксиди магний, йодиди калий, хлориди кобалт, формамати калсий, хлориди калий
Тафовутҳо дар сифати маҳсулоти микроэлементҳо: сулфати мис
Сулфати мис: аз моеъи партови кандакорӣ аз тахтаҳои схемавӣ истихроҷ карда мешавад. Маҳсулот дорои стандартҳои миллӣ мебошад, ки талаботро барои мундариҷа ва нишондиҳандаҳои гигиенӣ ба таври возеҳ нишон додаанд.
Маҳсулоти Sustar (илова бар ҷавобгӯи стандартҳои миллӣ):
Назорати туршии ашёи хом ≤0.014%: Маҳсулоти дорои кислотаи баланд бӯйҳои тезро ба вуҷуд меоранд, моеъи маҳсулотро кам мекунанд, намиро ба осонӣ ҷаббида мегиранд ва агломератсия мекунанд, ранги премиксҳоро метезонанд, эҳтимоли нобудшавии витаминҳо ва препаратҳои ферментӣ ва эҳтимоли вайроншавии равғанро доранд.
Реги мис дар шакли зарраҳои кристаллии кабуд аст ва намуди зоҳирии реги мисро барои арзёбии пешакӣ аз покии маҳсулот истифода бурдан мумкин аст.
Диоксиди кремний ба хокаи мис ҳамчун пешгирии часпидан илова карда мешавад
Маҳсулоте, ки дар бозор дастрасанд:
Кислотаи маҳсулоти сулфати мис метавонад то 0,03% расад. Ширкати Sustar маҳсулотеро, ки туршии онҳо аз 0,02% зиёд аст, ҳамчун маҳсулоти дорои кислотаи баланд муайян мекунад.
Моеъи кандакории корхонаҳои хурди электронӣ метавонад миқдори зиёди моддаҳои органикӣ дошта бошад ва хатари диоксин нисбатан баланд аст. Миси регӣ дорои унсурҳои оҳани ифлоскунанда мебошад ва маҳсулот пас аз гармкунӣ зард мешавад. Намуди зоҳирии миси регӣ сабз ё сафед ба назар мерасад. Агар ҳарорат ҳангоми хушккунӣ хеле тағйир ёбад, ранг метавонад аз кабуд ба сафед тағйир ёбад.
Миси регӣ кристаллҳои булӯрӣ, сӯзаншакл ё пора-пора надорад ва ба осонӣ агломератсия мешавад.
Хокаи мис ва интиқолдиҳанда баробар омехта намешаванд ва миқдори онҳо хеле тағйир меёбад; агар интиқолдиҳанда аз ҳад зиёд илова карда шавад, миқдори он номувофиқ аст.
Андозаи зарраҳои хокаи мис нобаробар аст ва таносуби маҳсулоти аз ҳад зиёди ҷумбони 40-торӣ нисбатан баланд аст.
Пас аз ҳал шудан дар об, маҳлул дорои моддаҳои дар об ҳалнашавандаи намоён, моддаҳои муаллақ ва моддаҳои шинокунанда мебошад.
Тафовутҳо дар сифати маҳсулоти микроэлементҳо: Хлориди мисии асосӣ
Хлориди мисии асосӣ манбаъи якхела бо сулфати мис дорад ва маҳсулот аз моеъи партови кандакорӣ аз тахтаҳои схемавӣ гирифта мешавад. Маҳсулот дорои стандартҳои миллӣ мебошад, ки талаботро барои мундариҷаи асосӣ ва нишондиҳандаҳои гигиенӣ ба таври возеҳ нишон додаанд.
Маҳсулоти Sustar (илова бар ҷавобгӯи стандартҳои миллӣ):
Ранги якхела, бе ягон пораҳо, моеъии хуб.
Барои кам кардани хатари диоксин ва ҷамъшавии онҳо нишондиҳандаҳои нитроген ва хлори озодро (0,14%; 0,1%) назорат кунед.
Маҳсулоте, ки дар бозор дастрасанд:
Мундариҷаи асосӣ бесифат аст.
Дар байни маҳсулоти як партия, фарқияти калони рангӣ вуҷуд дорад.
Нуқтаҳои сафеди намоён.
Хока, моеъи паст
Бо ифлосҳои намоён.
Аз нитроген ва хлори озод бой буда, ба ҷамъшавӣ моил аст.
Тафовутҳо дар сифати маҳсулоти микроэлементҳо: сулфати оҳанӣ
Сульфати оҳан маҳсули иловагии дуоксиди титан дар саноати кимиё мебошад. Маҳсулот дорои стандартҳои миллӣ мебошад, ки талаботро барои мундариҷаи асосӣ ва нишондиҳандаҳои гигиенӣ ба таври возеҳ нишон додаанд.
Маҳсулоти Sustar (илова бар ҷавобгӯи стандартҳои миллӣ):
Ранги якхела, бе ягон доғ.
Рутубати хуб.
Оҳани севалентӣ дар ҳудуди 0,15% аст.
Маҳсулоте, ки дар бозор дастрасанд:
Оҳани севалентӣ бесифат ва таркиби асосӣ бесифат аст.
Дар байни маҳсулоти як партия, фарқияти калони рангӣ вуҷуд дорад.
Миқдори намӣ баланд аст.
Сифати он ба стандартҳои миллӣ ҷавобгӯ нест.
Миқдори ками маводи тозакунандаи чанг.
Моеънокии он паст, нозукӣ хуб аст ва ба осонӣ ҷамъ мешавад.
Барои истеҳсоли оҳани оҳанӣ раванди хушк мавҷуд аст ва маҳсулот дорои кислотанокии бениҳоят баланд аст.
Миқдори баланди оҳани валентӣ ба сифати хӯроки пешакӣ омехташуда таъсири калон мерасонад.
Тафовутҳо дар сифати маҳсулоти микроэлементҳо: сулфати руҳ
Ашёи хоми сулфати руҳ оксиди дуюмдараҷаи руҳ аст (аз хокистари дудкаш, маъдани сурб-руҳ, шлаки мис-кадмий ва ғайра истихроҷ карда мешавад). Ду намуди маҳсулот мавҷуданд: маҳсулоте, ки равандҳои тозакунии оҳан доранд ва бе онҳо, ки ҳардуи онҳоро дар истеҳсоли хӯроки пешакӣ омехташуда истифода бурдан мумкин аст. Маҳсулот стандартҳои миллӣ дорад, ки талаботро барои мундариҷаи асосӣ ва нишондиҳандаҳои гигиенӣ ба таври возеҳ нишон додаанд.
Маҳсулоти Sustar (илова бар ҷавобгӯи стандартҳои миллӣ):
Ионҳои хлоридро қатъиян назорат кунед, то ранги хӯроки пешакӣ омехташударо суст кунед. Ҳангоми истифодаи сулфати руҳ ҳамчун хӯроки пешакӣ омехташуда, миқдори ионҳои хлорид бояд дар тобистон дар ҳудуди 0,5% ва дар зимистон дар ҳудуди 1% бошад.
Миқдори ионҳои хлорид дар сулфати руҳ метавонад то 3% бошад. Маҳсулоти дорои хлориди баланд майл ба ҷабби намӣ ва ба вуҷуд овардани пораҳо доранд ва премиксҳо майл ба тағйир додани ранг доранд.
Маҳсулот ранги сурх дорад ва миқдори зиёди кобалт ва марганец дорад, ки ба формулаи хӯроки чорво таъсири ҷиддӣ мерасонад.
Маҳсулот ранги хокистарранг дорад ва дорои калсий ва магний мебошад, ки ба муайян кардани нуқтаи ниҳоии титркунӣ таъсир мерасонад.
Маҳсулот дорои сулфур аст, ки худро ҳамчун ранги муқаррарии маҳсулот нишон медиҳад, аммо бастабандӣ пас аз бухор шудани сулфур зард мешавад.
Раванди истеҳсолӣ бад идора карда мешавад ва маҳсулот дорои ифлосҳои сиёҳи возеҳ мебошад.
Пероксиди боқимонда дар сулфати руҳ боиси гарм шудани маҳсулоти пешакӣ омехташуда пас аз омехта кардани пешакӣ омехташуда мегардад ва ранги хўроки пешакӣ омехташуда ба осонӣ тағйир меёбад (ифлоскунандаҳо ба монанди оксиди руҳ, сеоксиди сулфур, оксиди оҳан ва диоксиди марганец).
Ранги нуқтаи ниҳоии титркунии муайянкунии мундариҷаи асосӣ ба таъхир афтода, зуд ба ранги сурх бармегардад.
Тафовутҳо дар сифати маҳсулоти микроэлементҳо: оксиди руҳ
Оксиди руҳ: оксиди руҳи тозагии баланд (99 оксиди руҳ) ва оксиди руҳи оддӣ (95 оксиди руҳ), 95 оксиди руҳ саҳми калони бозор дорад.
Раванди истеҳсолӣ: Равандҳои зиёди истеҳсолӣ барои оксиди руҳ мавҷуданд. Равандҳои гуногуни истеҳсолӣ, ашёи хоми гуногун, ҳарорати гуногуни калсинатсия ва ғайра боиси тағйирёбии ранги маҳсулот мегарданд.
Усули ғайримустақим
Оксиди руҳ 99 Он бо роҳи калсий кардани пораҳои руҳ истеҳсол мешавад Оксиди руҳи сабук Зичии ҳаҷмии он 200-500г/л Сафед.
Усули мустақим
Он бо роҳи калсин кардани субоксиди руҳ дар ҳарорати баланд истеҳсол мешавад Оксиди вазнини руҳ Зичии ғафс 1200-2000г/л Зарди тира Металлҳои вазнин аз меъёр хеле зиёдтаранд
Усули кислота
Он бо роҳи синтези кимиёвии субоксиди руҳ тавассути усули кислота истеҳсол мешавад Оксиди руҳи миёна Зичии ғафсӣ 700-1000г/л Каме зард то зард
Усули аммиак
Он бо роҳи синтези кимиёвии субоксиди руҳ тавассути усули аммиак истеҳсол мешавад Оксиди руҳ миёна Зичии ғафсӣ 700-1000г/л Сафед то каме зард
Вақти нашр: 24 декабри соли 2025
