Таъсири селен
Барои парвариши чорво ва парранда
1. Беҳтар кардани нишондиҳандаҳои истеҳсолӣ ва сатҳи табдили хӯроки чорво;
2. Беҳтар кардани фаъолияти такрористеҳсолкунӣ;
3. Сифати гӯшт, тухм ва ширро беҳтар намуда, миқдори селенро дар маҳсулот беҳтар созад;
4. Беҳтар кардани синтези сафедаи ҳайвонот;
5. Қобилияти зидди стресси ҳайвонотро беҳтар мекунад;
6. Микроорганизмҳои рӯдаро барои нигоҳ доштани саломатии рӯда танзим кунед;
7. Беҳтар кардани масунияти ҳайвонот…
Чаро селени органикӣ нисбат ба селени ғайриорганикӣ бартарӣ дорад?
1. Ҳамчун иловаи беруна, биодастрасии систеини селен (SeCys) аз селенити натрий баландтар набуд. (Deagen et al., 1987, JNut.)
2. Ҳайвонҳо наметавонанд селенопротеинҳоро мустақиман аз SeCys экзогенӣ синтез кунанд.
3. Истифодаи самараноки SeCys дар ҳайвонот пурра тавассути табдили дубора ва синтези селен дар роҳи мубодилаи моддаҳо ва дар ҳуҷайраҳо ба даст оварда мешавад.
4. Ҳавзи селен, ки барои нигоҳдории устувори селен дар ҳайвонот истифода мешавад, танҳо бо ворид кардани пайдарпайии синтези сафедаҳои дорои селен дар шакли SeMet ба ҷои молекулаҳои метионин ба даст оварда мешавад, аммо SeCys наметавонад ин роҳи синтезро истифода барад.
Роҳи азхудкунии селенометионин
Он ба мисли метионин ҷаббида мешавад, ки тавассути системаи насоси натрий дар дувоздаҳ рӯда ба системаи хун ворид мешавад. Консентратсия ба ҷаббида таъсир намерасонад. Азбаски метионин як аминокислотаи муҳим аст, он одатан ба таври хуб ҷаббида мешавад.
Вазифаҳои биологии селенометионин
1. Вазифаи антиоксидантӣ: Селен маркази фаъоли GPx мебошад ва вазифаи антиоксидантии он тавассути GPx ва тиоредоксин редуктаза (TrxR) амалӣ карда мешавад. Вазифаи антиоксидантӣ вазифаи асосии селен аст ва дигар вазифаҳои биологӣ асосан ба ин асос ёфтаанд.
2. Пешбурди афзоиш: Шумораи зиёди таҳқиқот нишон доданд, ки илова кардани селени органикӣ ё селени ғайриорганикӣ ба парҳез метавонад нишондиҳандаҳои афзоиши парранда, хук, чорвои хонагӣ ё моҳӣ, ба монанди кам кардани таносуби хӯроки чорво ба гӯшт ва афзоиши вазни ҳаррӯзаро беҳтар кунад.
3. Беҳтар шудани фаъолияти репродуктивӣ: Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки селен метавонад ҳаракати нутфа ва шумораи нутфаро дар нутфа беҳтар кунад, дар ҳоле ки норасоии селен метавонад сатҳи носолими нутфаро афзоиш диҳад; Илова кардани селен ба парҳез метавонад сатҳи бордоршавии хукҳоро афзоиш диҳад, шумораи тухмҳоро зиёд кунад, суръати истеҳсоли тухмро афзоиш диҳад, сифати пӯсти тухмро беҳтар кунад ва вазни тухмро зиёд кунад.
4. Беҳтар кардани сифати гӯшт: Оксидшавии липидҳо омили асосии бад шудани сифати гӯшт аст, вазифаи антиоксидантии селен омили асосии беҳтар кардани сифати гӯшт аст.
5. Детоксикатсия: Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки селен метавонад таъсири заҳролудии сурб, кадмий, арсен, симоб ва дигар унсурҳои зараровар, фтор ва афлатоксинро ба вуҷуд орад ва коҳиш диҳад.
6. Вазифаҳои дигар: Илова бар ин, селен дар масуният, ҷамъшавии селен, ихроҷи гормонҳо, фаъолияти ферментҳои ҳозима ва ғайра нақши муҳим мебозад.
Вақти нашр: 28 феврали соли 2023
